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網站首頁 >> 新聞動態 >>食品知識 >> 【烤鰻蒸豆腐】的做法
详细内容

【烤鰻蒸豆腐】的做法

       材料

  烤鰻(日本超市里都有賣哈)

  豆腐(木棉,老一些的)一塊300g左右

  蔥花一撮。

  做法

  1.把豆腐的水分擠干,(盡量擠的干一些),然后加蔥花,1小勺鹽,2勺淀粉,攪拌均勻。

  2.把攪拌均勻的豆腐泥整成和鰻魚差不多寬度方形--這里用整形的工具更漂亮,沒有的也可以象我這樣有手大致捏一下...

  3.然后切下一塊差不多大小的鰻魚,鋪在豆腐上,放到鍋子里,小火蒸15分鐘。

  4.蒸好以后把多余的汁倒了,然后澆上附贈的調味汁,撒上蔥花就可以了。


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