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详细内容

蝦夷貝

       俗名:蝦夷貝

  名稱由來,蝦夷為中國古代對日本北海道地區的舊稱,所以在那發現的扇貝就叫蝦夷扇貝

  原產于日本和朝鮮,F已引進我國,并已在山東、遼寧等北方沿海進行人工養殖、增殖生產。

  屬濾食性雙殼貝類,貝殼扇形,右殼較突出,黃白色,左殼稍平,較右殼稍小,呈紫褐色。殼表有15-20條放射肋,兩側殼耳有淺的足絲孔。右殼肋寬而低矮,肋間狹;左殼肋較細,肋間較寬。殼頂下方有三角形的內韌帶。 自然分布水深6-60米,底質為砂礫。蝦夷扇貝為冷水性貝類,生長適溫范圍5-23℃。原主要產于日本、朝鮮、俄羅斯千島群島的南部水域,日本北海道及本洲北部。對鹽度的適宜范圍24-40,分布于鹽度較高,無淡水注入的底質堅硬,淤沙少和水深不超過40m的沿岸海區。主要在我國北方的遼東半島、山東長島等海區進行養殖。生長速度較慢,從稚貝開始至殼高11-12厘米,最短時間需1年零7個月。據記載,最大殼高可達27.94厘米,其壽命約在25年。

  蝦夷貝在我國北方繁殖季節為3-4月份,產卵水溫為3-10℃。自然種群雌:雄為6:4左右。蝦夷貝受精卵在海水中受精后不斷發育,初期D型幼蟲殼長110-120μm;經過浮游幼蟲階段,當幼蟲平均殼長達到220-240μm時出現眼點,隨即附著變態,稚貝殼長達3-4cm,足絲腺退化。

  蝦夷貝原產于日本、朝鮮東海、俄羅斯千島群島南部水域、日本北海道及本州北部,為大型冷水性貝類。蝦夷貝生長速度較慢,貝殼較大,達10厘米以上。左殼稍平,略小于右殼。右殼較突,黃白色。前后耳大小相當。殼表放射肋15~20條。一般以左殼平潛于海底,肋上無棘。

  蝦夷貝分布于底質堅硬、淤沙少的海底。自然分布水深6-60m,生長溫度范圍5-20℃,15℃左右為最適宜生長溫度,低于5℃生長緩慢,到0℃時運動急劇變慢直至停止;水溫升高到23℃時生活能力逐漸減弱,超過25℃以后運動很快就會停滯。蝦夷扇貝是高鹽種類,適宜鹽范圍為24‰-40‰,鹽度不可低于24‰。

  蝦夷貝,是近年來貝類水產品的重要品種,其閉殼肌蛋白質構成特殊,據分析每百克含有63.7克蛋白質、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克。蝦夷貝含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。EPA能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現象。DHA不僅可以促進智力開發和提高智商,并且可以降低老年性癡呆癥的發病率。從扇貝閉殼肌中提取的一種糖蛋白具有破壞癌細胞的功效。另外,扇貝還具有滋陰、補腎等作用,對身體虛弱、食欲不振、營養不良等病有很好的療效.。蝦夷貝給您帶來海的味道,更帶給您美味和健康。

  朝鮮東海蝦夷貝生產基地地處朝鮮與日本海之間,水流暢通,營養鹽類豐富,海水理化因子穩定,周年低溫、清澈、高鹽度,是最適宜夏夷貝生長的天然理想之地。由于養殖海域地理位置和水質條件優越,遭受環境污染和自然災害的風險小,朝鮮蝦夷貝以其個體大、貝柱肉肥、顆粒飽滿、肉質細膩、味道鮮美而享譽海內外。


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