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北極貝的營養價值北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類,在五十到六十米深海底緩慢生長,耗時十二年,因而形成天然獨特的鮮甜味道。生長環境非常干凈,很難受到污染,肉質肥美,味道非常鮮美,可用于刺身,白水煮亦非常美味。 營養價值 北極貝對人體有著良好的保健功效,有滋陰平陽、養胃健脾等作用,是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長,很難受到污染,肉質肥美,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,脂肪含量低,但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。 北極貝肉每100克含: 蛋白質14.8克 鈣 485毫克 鐵 27.5毫克 鋅 6.88毫克 磷 239毫克 維生素A180微克 胡蘿卜素 2.9微克 硒 20.22微克 此外,北極貝還含很多其他營養物質,總能量可達26.35兆焦/公斤。 |